巨匠イタリア映画監督フェリーニがワインを映画に例えた中の話で、とても好きなことばがあります。
“良いワインは、一瞬で終わるが後に深い味わいを残す。”
味わうたびに新しく、映画同様、味わう人ごとに生まれ変わる。
”イタリアの作り手さんたちとのチームワークで生まれるALI-のワインの中には、なぜ料理とワインがふたつで一つなのかの原点があります。
“イタリアワインって、こんなに美味しいんだ！”
そう驚いて頂ける背景には、イタリアの場合料理がとても大きく関係しています。先ほどのフェリーニのことばで言うと味わう料理ごとに生まれ変わる。それがワインなのかもしれません。
イタリアの躍動感や、しみじみと感動する美味しさを存分に表現しているシェフの料理は、
一皿ごとにガラッとその表情を変えていきます。
そこに合わせる一杯のワイン。
その役割の大切さに重きを置き、ベースはグラスでおひとりずつ、
どんな流れでお料理とワインを楽しみたいかを相談しながら、忘れられないワイン体験をご堪能ください。
Gestrice/岡田絵美子